Les prix des galettes des Rois augmentent en raison de la hausse du coût des matières premières, notamment du sucre, du beurre et des fruits confits, ainsi que de l’augmentation des coûts de production et de la logistique.
La hausse du prix des galettes des Rois cette année est due à l’augmentation significative du coût du beurre, en raison de la fièvre catarrhale ovine ayant diminué la production laitière, à la flambée des prix des œufs depuis la guerre en Ukraine, et à la forte augmentation des coûts de l’énergie et de la main-d’œuvre, impactant ainsi la rentabilité des boulangers qui pourraient augmenter légèrement le prix des galettes ou rogner leurs marges, tandis que la grande distribution, qui produit près de 40 millions de galettes, pourrait également voir ses prix augmenter.
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